Reispapier

Reispapier wird natürlich aus Reis hergestellt, und zwar aus Reismehl. Auch Tapiokasmehl kann zum Teig gegeben werden. Der Teig wird dann auf Stoff gestrichen und über einem Topf gedämpft. Anschließend wird er auf Bambusmatten zum Trocken gelegt und erhält so sein charakteristisches Muster. Verwendung findet Reispapier in der vietnamesischen Küche. Entweder frittiert als Frühlingsrollen oder … Mehr Reispapier